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Imagen importada de Vanessa Muñoz Pineda
Vanessa Muñoz Pineda

Vanessa Muñoz Pineda

@VanessaMuPi
Sevilla
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  • Vanessa Muñoz Pineda Vanessa Muñoz Pineda
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    Pastel de tortillas mar y tierra

    huevos • Resto de espinacas guisadas • cangrejo • mayonesa • tomate frito • ketchup
    • 45 min
    • 4 raciones
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    Solomillo de cerdo ibérico al whisky 🥃

    solomillo de cerdo ibérico 🐷 • Aceite de oliva • 🍃 de laurel • ajo • Sal 🧂 • Pimienta molida • whisky 🥃 • agua 💧
    • 4 raciones
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    Arroz con gambas 🦐

    Aceite de oliva (1 dedito) • ajo • cebolla • pimiento verde • tomate • gambas arroceras (lo que cabe en la mano) • arroz • Sal • Cúrcuma
    • 4 raciones
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    Bizcocho de yogur sencillo

    yogur natural (o de limón) • huevos • harina • azúcar • aceite • levadura Royal
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      Coliflores con falsa bechamel y pavo

      coliflor • calabacines • aceite • quesitos (porciones) • pavo • Queso rallado para gratinar • Nuez moscada • leche • agua • Sal
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        Bizcocho de castañas con maicena

        castañas • leche • Sal • huevos • mantequilla • levadura química • azúcar • maicena
        • 60 minutos
        • 1 bizcoho
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        Filetes de pollo en salsa con champiñones 🍄

        filetes de pollo • ajo • laurel • aceite de oliva • champiñones laminados • vino blanco • agua • Sal y pimienta
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          Ensalada de remolacha enamorada💗

          remolacha cocida (es importante que sea de paquete porque necesitamos el agua que trae) • queso semicurado • mayonesa • manzanas medianas de sabor dulce
          • 4-6 raciones
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          Atún encebollado

          atún • Cebollas grandes • Aceite de oliva • laurel • Sal • Pimienta negra molida • Agua • vino
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            Croquetas de puchero

            Aceite • Cebolla • Carne de puchero (o ingrediente deseado) • Harina de trigo (o espelta) • Leche semidesnatada • Sal • huevos • Pan rallado
            • 25-30und
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            Muslos de pollo al horno

            patatas • cebolla • muslos (con contramuslo) de pollo • Zumo de limón • Sal • Pimienta blanca • Aceite de oliva • Vino blanco • mantequilla • agua
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              Jamoncitos de pollo en salsa

              Aceite de oliva • ajo • laurel • Jamoncitos de pollo • Sal • Pimienta • vino blanco • agua
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                Gazpacho andaluz

                aceite de oliva • ajo • cebolla • pimiento verde • pepino • tomates (de pera mejor) • Vinagre • Sal • Huevo duro • jamón en virutas, etc como guarnición (al gusto)
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                  Sopa de espárragos

                  espárragos trigueros • agua • sal • Aceite de oliva • ajo • pan • Comino en grano • Pimentón dulce
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                    Galletitas saladas de zanahoria y queso

                    zanahorias • agua • harina de espelta (u otra) • queso (de sabor intenso) • huevos • Sal
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                      Lentejas con verduras

                      Agua • Aceite • Sal • Pimentón dulce • Laurel • ajo • pimiento verde • Tomate grande • Cebolla • Lentejas • Patata • Zanahorias •
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                        Gambones en salsa

                        Gambones (2 o 3 por persona) • Aceite (un chorrito) • Ajo • Cebolla • Harina • Vino blanco • Caldo de pescado • pimientos del piquillo
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                          Quinoa con almejas

                          Quinoa (yo uso blanca y roja mezclada) • Almejas chirlas • Aceite • ajo • Cebollas • Pimientos verdes • Tomates • Sal • caldo (opcional) • Colorante
                          • 40 minutos
                          • 4 raciones
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                          Ensalada de arroz con aguacate

                          Arroz integral (o blanco o Quinoa) • verdes (canónigos, berros, etc) • Tomate • Aguacate • Perlas de mozzarella • Sal, aceite, vinagre y orégano
                          • 10 minutos
                          • 2 raciones
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                          Pudín de chocolate con nueces microondas

                          pan de molde • cacao en polvo • azúcar • huevos • leche • Nueces peladas
                          • 25 minutos
                          • 4 raciones
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