El Recetario de Ainhoa

esparragos • agua • sal • mayonesa

huevos • mantequilla o margarina derretida • harina de arroz • azucar • bebida de arroz o leche entera

pochas mas o menos • pimiento verde • pequeña de tomate troceado o entero • zanahoria • puerro

merluza de unos 1,250 grs • gambas peladas • champiñones laminados • mayonesa • sal • aceite para sofreir

salmon sin piel y en trozos • puerro • patatas medianas • tomate frito • buen chorro de cava rosado Bohigas • aceite de girasol • sal

agua caliente • levadura fresca • jamón york • quesitos en lonchas • aceite para freir • harina la que admita

agua caliente • levadura fresca • harina ( la que admita) • chocolate • aceite • azúcar • canela en polvo

leche • bizcochos de pepitas de chocolate Angulo • leche • leche aparte para los bizcochos • azucar • huevos • harina • maizena

leche • sal • huevos • margarina • harina

margarina • harina • azúcar • huevos • leche

patatas • puerros medianos • zanahorias • calabacin mediano • acelgas medianas

alubia verde • patatas • cebolla • agua • sal • aceite de oliva • ajo grande o 2 pequeños

arroz (que no sea vaporizado) • de filetes de bacalao desalado • coliflor pequeña • aceite de oliva • agua • azafrán o colorante alimentario • sal • tomate

merluza por persona (segun el tamaño de la merluza y el hambre del comensal) • harina para rebozar • pimentón LA CHINATA • sal • huevos • aceite de girasol (poco para freir la merluza) • pimientos del piquillo asados

salchicha frankfurt Casa Vallés • bacon o tocino fresco • piña • salchicha frankfurt Casa Vallés • lonchas de bacon o tocino fresco • queso rallado para fundir

chorrillo de aceite • cebolla • ajos • carne picada • canelones (laminas) • grande de tomate frito • pisto • queso de cabra • mozarella • coñac • sal