Jonaztlan Guzman Sena

Pierna de cerdo en al menos 3 trozos • vinagre blanco • naranja ácida (jugo) • naranjas dulces (jugo) • cebolla • cabeza de ajos • achiote • tomillo • cominos • clavo de olor • laurel • orégano •

Bistec • a Cebolla • papas • Jitomate • tomatillos o tomate de hoja • chile pasilla • ajo • cominos enteros

Camarón 13-15 • Huevo • Panko • Coco rallado • Harina • Sal • Sal de grano • Pimienta blanca • Ajo pulverizado • Para el Aderezo • Pulpa de Mango • Miel •

Camarón 41/50 crudo sin cabeza • Pimientos de diversos colores, fileteados • Cebolla blanca, fileteada • El jugo de 5 limones • Ch. serranos finamente picados • D. de ajo finamente picados • Cerveza clara • S. Inglesa • Golpes de salsa tabasco • Aceite de Olivo • sal y pimienta

Adobo • guajillo • arbol • ajo • cominos • Complemento • zanahoria • papa • nopales • lechuga en juliana • tortillas • Relleno •

filetes de pescado basa/tilapia • jitomates • cebolla • ajo • aceitunas si hueso • pimientos diferente color • dealbahacar • sal y pimientaal gusto

harina • mantequilla • chocolate negro (tabletas) • azúcar • huevos • leche • chocolate para fundir • harina de arroz • lechera • tequila • leche • azúcar

tilapia • jitomates • cebolla morada • chiles serrano • perejil • el jugo de 6/8 limones • mango petacon • sal y pimienta blanca