Ceviche Peruano

Name: Ceviche Peruano
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 300 gr. tilapia; 4 jitomates; 100 gr. cebolla morada; 3 chiles serrano; 50 gr. perejil; el jugo de 6/8 limones; 200 gr. mango petacon; al gusto sal y pimienta blanca

Jonaztlan Guzman Sena @cook_4473313

Es un platillo tradicional multicolor muy aromático pero sobre todo con un sabor dulce que junto al pescado hacen de esta receta, una delicia.

Ceviche Peruano

Jonaztlan Guzman Sena @cook_4473313

Es un platillo tradicional multicolor muy aromático pero sobre todo con un sabor dulce que junto al pescado hacen de esta receta, una delicia.

Guardada

Ingredientes

300 gr.tilapia
4jitomates
100 gr.cebolla morada
3chiles serrano
50 gr.perejil
el jugo de 6/8 limones
200 gr.mango petacon
al gustosal y pimienta blanca

Guardada

Pasos de la receta

1

Picamos finamente el pescado ( petit brunoise )
2

Cortamos el jitomate, cebolla, chile y mango en cubos de aproximadamente 1 cm. el perejil y chile serrano finamente picados.
3

En un bowl (refractario) agregamos el pescado, el jugo de limón, el agua mineral y el perejil.
4

Reservamos alrededor de 30 minutos para que el jugo de limón cosa el pescado y se integre el aroma del perejil.
5

Finalmente agregamos el mango, el jitomate, la cebolla y el chile serrano y salpimentamos al gusto .