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Matias

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Ensalada de remolachas y zucchini

remolachas • zucchini • cebolla grande • huevos • pan • hierbas frescas a elección • aceite de oliva • sal y pimienta a gusto • ajo • aceto balsámico
30 minutos

2 raciones
Sopa de Calabaza y Portobellos

Calabaza • Puerro • Ajo • hongos Portobellos • Perejil • Vino blanco • Manteca • Aceite de oliva • Sal • Pimienta
40 minutos

4 raciones
Bondiola braseada con papas españolas y salsa de miel y mostaza

Bondiola • cebollas • zanahorias • puerro • apio • ajo • papas • Tomillo y Romero frescos • vino tinto • crema de leche • Mostaza de dijon • Miel •
4 minutos

6 raciones
Crumble de Manzana

Manzanas • Manteca • Azúcar • Harina • Canela a gusto • Amarettis o almendras a gusto • Amaretto o Calvados • Helado de Crema Americana • limón
45 minutos

8 raciones
Croquetas de Arroz

Arroz del día anterior • Perejil a gusto • Salsa Tabasco unas gotas o un Chile • Muzzarella • Harina • Huevos 2 u • Pan rallado • Aceite • Cebolla de verdeo
15 minutos

2 raciones

1
Osobucco en su jugo con puré de papas

osobuco • cebollas • zanahoria • apio • puerro • ajo • vino tinto • Harina • papas grandes • Manteca • Leche • Nuez moscada •
2 minutos

2 raciones