Barbie Garcia

filete o lomo de cerdo • laurel • ajíes medianos (uno rojo y uno verde) • cebolla grande • ajo • vino seco • pimienta negra • comino • sazón completa • Sal

chícharos partidos • chorizos españoles • lacón con hueso, jamón, o tocineta (lo que tengas a mano) • aguja de cerdo • cebolla • ajo • pimiento verde • pimiento rojo • o hoja de laurel • cilantro fresco picado • comino molido y sal al gusto • sazón sazón tropical Badia y sazón completa (Badia) al gusto •

frijoles pintos • pimiento verde • cebolla finamente picada • ajo cortados en trocitos pequeños • salsa de tomate (opcional) • comino molido • sazón completo Badia • Badia sazón tropical • orégano • o más de sal al gusto • a 8 ramitas de cilantro • chipotle/ Monterrey sausage cortado en trocitos pequeños

carne de res (con hueso) • Bastante cilantro • cebolla • polvo de maggie sabor a res • ají verde • ajo badia finamente picado • zanahorias • papas • apio • plátano verde picado en trocitos • yuca picada en trozos • mazorcas de maíz congeladas en trozos •

carne de falda (de aproximadamente 2 libras) • de laurel • ajíes medianos (uno rojo y uno verde) • cebolla grande • ajo • vino seco • puré de tomate • pimienta negra • comino • sazón completa • aceite de oliva • Sal

habichuelas • aceite de de oliva • tomates cherry cortados a la mitad • salmón sin piel • Papel pergamino o aluminio