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Mascomiera
@mascomiera_cooker
Cantabria
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Aficionado tardío a la cocina. Espero aprender más
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Recetas (41)
Cooksnaps (10)
Mascomiera
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Revuelto de champiñones, salchichas y pimiento italiano
ajo picado
•
champiñones frescos
•
salchichas cocidas, picadas en fino
•
Sal
•
Pimienta negra en polvo
•
vino blanco o coñac
•
Aceite de oliva
•
huevos enteros
Mascomiera
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Salchichas frescas con patatas
Salchichas frescas
•
Patatas cortadas en dados
•
Sal
•
Pimienta negra
•
Aceite de oliva
•
Ajo, cortado en cuadraditos
30'
4 raciones
Mascomiera
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Ceviche de salmón
salmón
•
limas
•
cebolla morada
•
sal
•
chorrete abundante de aceite
•
Jengibre picado
2 raciones
Mascomiera
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Confit de pavo
muslo de pavo
•
Aceite o grasa de cerdo
•
Sal
•
Agua
•
Laurel o pimienta
1 ración
Mascomiera
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Solomillo en salsa de pimientos
pimiento rojo
•
pimiento verde italiano
•
cebolla
•
grande de vino blanco
•
solomillo de cerdo limpio de grasa
•
Pimienta
•
Sal
•
caldo de carne
•
Orégano
•
ajo
•
Agua
•
tomate pelado
•
Mascomiera
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Sardinas en vinagre
Vinagre
•
Sardinas frescas limpias de espinas
•
Aceite de oliva
•
Perejil picado
•
ajo
Mascomiera
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Pasta al pil pil
ajo
•
Aceite de oliva
•
Pasta (en este caso, fueron macarrones)
•
guindilla
•
colas de gambón
Mascomiera
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Fideuá a la carbonara de salmón
fideuá
•
Sal
•
Pimienta negra en polvo
•
cebolla
•
Nata de cocinar
•
Salmón (preferiblemente los lomos por estar libres de espinas)
•
Mantequilla
Mascomiera
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Pez espada al ajillo
pez espada
•
Aceite de oliva
•
Sal
•
cayena
•
Ajo picado en daditos
Mascomiera
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Pepino caramelizado
Pepino pequeño
•
Aceite de oliva
•
sal
•
azúcar
•
ajo
Mascomiera
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Bacalao a la nata
bacalao desalado y escurrido
•
nata de cocinar
•
Aceite de oliva
•
patata grande
•
cebolla grande
•
ajo
•
Sal
•
leche entera
•
Queso rallado
Mascomiera
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Sopa de hígado
Pan duro
•
Manteca de cerdo
•
cebolla
•
ajo
•
Agua o caldo de verduras o de carne
•
Pimentón picante
•
Sal
•
Hígado de cerdo
30'
Mascomiera
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Morcilla con tomate
cebolla grande
•
Tomate casero
•
morcilla
•
Aceite
Mascomiera
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Revuelto de calabacín, surimi y chalotas
chalotas
•
huevo
•
calabacín
•
Surimi
•
Aceite de oliva
•
Sal y pimienta
Mascomiera
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Canónigo lebaniego
Para las natillas:
•
natillas de sobre (la receta es para hacerlas caseras)
•
leche (200 para mezclar el contenido del sobre)
•
Para el merengue:
•
claras de huevo
•
azúcar glass
•
sal
•
Ralladura de limón
50'
3 raciones
Mascomiera
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Flan de leche condensada
Para el flan:
•
huevos
•
yogures naturales no azucarados o griegos
•
Para el caramelo:
•
Azúcar
•
Agua (3 gotas)
•
zumo de limón (así no se quema el caramelo)
Mascomiera
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Bocartes (boquerones)al pimentón
bocartes limpios, sin cabeza y sin espina
•
harina
•
pimentón
•
Sal
•
y medio de agua
•
cebolla picada o en puré fino
•
vino blanco
•
Perejil
•
Aceite
20'
3 raciones
Mascomiera
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Popurrí de emergencia
cebolla cortada en aros finos, usando la mandolina
•
salchichas Frankfurt grandes partidas en dados medios
•
aceite
•
Sal
•
Pimienta negra
•
Vino blanco
•
Pollo, cerdo o pescado en trozos pequeños sin huesos o espinas
15'
2 raciones
Mascomiera
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Langostinos al horno
aceite de oliva
•
vinagre blanco
•
Langostinos crudos descongelado o frescos
•
Pimentón dulce
•
Sal gorda
10'
Mascomiera
Guarda esta receta para encontrarla más fácil cuando la quieras preparar.
Timbal de calabacín y colas de langostinos
calabacín
•
Calabacín troceado para el relleno
•
Aceite de oliva
•
Sal
•
Pimienta
•
Vino blanco
•
Colas de langostinos peladas
•
Ajo
20'
1 ración
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