Bocartes (boquerones)al pimentón

Name: Bocartes (boquerones)al pimentón
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g bocartes limpios, sin cabeza y sin espina; 1 cucharada harina; 1 cucharadita pimentón; Sal; 1 vaso y medio de agua; 1 cebolla picada o en puré fino; 1 vasito vino blanco; Perejil; Aceite

Mascomiera @mascomiera_cooker

Cantabria

Los bocartes, boquerones en otros sitios, son un aporte importante de nutrientes beneficiosos para el organismo. Esta receta es tradicional en mi familia.

Bocartes (boquerones)al pimentón

Mascomiera @mascomiera_cooker

Cantabria

Los bocartes, boquerones en otros sitios, son un aporte importante de nutrientes beneficiosos para el organismo. Esta receta es tradicional en mi familia.

Guardada

Ingredientes

20'

3 raciones

500 gbocartes limpios, sin cabeza y sin espina
1 cucharadaharina
1 cucharaditapimentón
Sal
1 vasoy medio de agua
1cebolla picada o en puré fino
1 vasitovino blanco
Perejil
Aceite

Guardada

Pasos de la receta

20'

1

Pochar la cebolla y el ajo
2

Añadir la harina, dejar que coja color y echar el pimentón
3

Rápidamente añadir el vino blanco para que no se queme el pimentón, añade medio vaso de agua.
4

Salar los bocartes y añadir a la cazuela
5

Echar el resto del agua, el perejil. Comprobar de sal
6

Dejar reducir un poco y cuando el pescado esté retirar.
7

Dejar reducir un poco y cuando el pescado esté, retirar......y listo. Espero que os guste