Boquerones en Vinagre al estilo andaluz
Boquerones ideales para un aperitivo, en vinagre con laurel, ajo y perejil picaditos, deliciosos.
Boquerones en Vinagre al estilo andaluz
Boquerones ideales para un aperitivo, en vinagre con laurel, ajo y perejil picaditos, deliciosos.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Limpiar bien los boquerones quitarle la cabeza, tripas y espina, lavar a fondo.
- 2
Poner extendidos en un cuenco, sazonando generosamente entre capa y capa, dejarlos así toda la noche.
- 3
Lavarlos bien y poner con la piel hacia arriba en un recipiente de barro o plástico de cierre hermético.
- 4
Introducir las hojas de laurel en los costados, mezclar el zumo de limón con el vinagre y un vaso de agua y verter sobre lo boquerones, tapar y dejar macerar durante 24 horas.
- 5
Poner los boquerones en una fuente y salpicar con ajo y perejil picaditos y servir.
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