Se pica muy finamente la cebolla, el pimiento sin semillas, el diente de ajo se mete en un recipiente junto con los dos tipos de pimentón, el aceite, el vino, el vinagre, el laurel y el orégano, se mezcla bien se sazona con sal y pimienta y se mete al microondas al 100% de potencia 2 minutos.

Se deja reposar y enfriar antes de usar.