Torta helada de yogur, con frutas. 🍓🍑

Name: Torta helada de yogur, con frutas. 🍓🍑
Cuisine: paraguaya
Ingredients: 250 gr galletas tipo maría; 120 gr manteca sin sal; 20 gr gelatina en polvo sin sabor; 100 ml agua; 100 gr azúcar impalpable; 100 gr leche condensada; 500 gr crema de leche con 30% materia grasa; 460 gr yogur sabor vainilla; Cantidad necesaria duraznos en lata; Cantidad necesaria fresas o frutillas; 2 cucharadas Mermelada, la que prefieras

Gisselle Segovia @gisselle77

Asunción

Probé esta receta en un restaurante con mi Esposo, quedamos encantados. Lo tenía que preparar, y aquí. Una torta bien fresca, especial para días calurosos. Muy rica, ligera, suave. Espero y les guste tanto como a nosotros ✨🤗

Torta helada de yogur, con frutas. 🍓🍑

Gisselle Segovia @gisselle77

Guardada

Ingredientes

250 grgalletas tipo maría
120 grmanteca sin sal
20 grgelatina en polvo sin sabor
100 mlagua
100 grazúcar impalpable
100 grleche condensada
500 grcrema de leche con 30% materia grasa
460 gryogur sabor vainilla
Cantidad necesariaduraznos en lata
Cantidad necesariafresas o frutillas
2 cucharadasMermelada, la que prefieras

Guardada

Pasos de la receta

1

Procesar las galletas tipo maría, puede ser con un procesador o con una bolsa y un rodillo. Una vez haya quedado bien triturado, mezclar bien con la mantequilla sin sal previamente derretida a baño María o en el microondas. Poner en la base del molde elegido, pasado por un poco de Aceite para que no cueste desmoldar después. Guardar en el congelador.
2

Hidratar la gelatina sin sabor con los 100ml de agua. Mezclar bien y dejar reposar como mínimo 10 minutos. Reservar.
3

Batir la crema de leche hasta deje a punto medio. Aproximadamente 2 minutos. La crema debe estar bien fría. Luego, agregarle el azúcar impalpable pasado antes por un colador para que quede bien fina. Batir hasta que quede montada la crema de leche, por 2 minutos más aproximadamente.
4

Mezclar la leche condensada con el yogurt. Derretir la gelatina a baño María, o en el microondas en tandas de 15 segundos.Mezclar con la mezcla del yogurt.
5

Con movimientos envolventes, mezclar el yogurt a la crema chantilly.
6

Poner en los bordes del molde las fresas cortadas, y en la base los duraznos cortados también. Volcar la mezcla anterior sobre estos. Alisar la superficie.
7

Ablandar la mermelada elegida, poner en la superficie de la torta con cuidado. Con un palillo hacer giros hasta formar remolinos.
8

Decorar con las fresas y el durazno. Opcional. Guardar en el congelador, como mínimo 8 horas. Mejor si es toda una noche.