Cinta de lomo al horno

Name: Cinta de lomo al horno
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cinta lomo; 1 cebolla; 2 ajos; 1 zanahoria; 1 hoja Laurel; Vino fino; Sal y pimienta; aove

Pepe Corradini @LordRatigan

Es muy sencilla y rica. La puedes llevar donde quieras y comerla fría también.

Cinta de lomo al horno

Pepe Corradini @LordRatigan

Es muy sencilla y rica. La puedes llevar donde quieras y comerla fría también.

Guardada

Ingredientes

1 cintalomo
1cebolla
2ajos
1zanahoria
1 hojaLaurel
Vino fino
Sal y pimienta
aove

Guardada

Pasos de la receta

1

Doramos la carne. En este caso tenía la bandeja de barro por lo que el sabor que deja la carne al dorarse lo absorbió el sofrito.
2

Apartamos la carne dorada, la salpimentamos y añadimos a la bandeja las verduras picadas y Laurel con un poco más de aceite si fuera necesario. La cebolla en juliana, el ajo picado y la zanahoria en rodajas.
3

Una vez esté la verdura casi hecha añadimos la carne y el vino al gusto. Cocinamos 45 minutos a 200° en el horno. El horno debe estar precalentado. Una vez terminado podéis pasar por la turmix la salsa si la preferís así.