Crema de gambas con jamón serrano
Crema de verduras y gambas, con cava y queso brie, se sirve decorada con langostinos pelados y jamón serrano
Crema de gambas con jamón serrano
Crema de verduras y gambas, con cava y queso brie, se sirve decorada con langostinos pelados y jamón serrano
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En cuenco poner a hervir agua 1 1/2 .
- 2
Agregar la cebolla, la zanahoria, el apio y el puerro, cuando este tierna la verdura incorporar las gambas por 2 min y añadir un poco de sal.
- 3
Descartar el puerro y la cebolla, licuar la cebolla, el apio y las gambas.
- 4
Reservar el caldo.
- 5
Calentar la mantequilla y dorar la harina, agregar el caldo de cocion poco a poco, cocer a fuego lento, salpimentamos, añadimos el cava y el queso brie, por ultimo los langostinos pelados pero con cola dejamos hervir unos minutos y servimos.
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