Se cortan las cebollas en juliana y se le echan los champiñones limpios y cortados. Se salpimientan y cuando esté bien pochado todo se pone en el vaso de la batidora, se le echa nata y se pasa.

Se reserva a la misma vez que hacemos el refrito.

Ponemos una cacerola con agua y sal y cuando hierva se echan los raviolis rellenos y se deja el tiempo que ponga en el paquete, 2 o 3 minutos. Se sacan cuando estén hechos y se pone a escurrir en un colador.

Después le echamos los raviolis unos segundos y emplatamos, listo.