Albóndigas gigantes rellenas

Name: Albóndigas gigantes rellenas
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg carne picada; 12 huevos codorniz o 4 de gallina; 2 dientes ajo; 1 ramito perejil; 1 cebolla; 1/4 morrón rojo; 3 cuch harina; a gusto sal y pimienta; Para rebozar; 2 taza harina; 2 huevos batidos; 2 tazas pan rallado; aceite para fritar

Yesiyiyi @cook_5287604

Ricardo rojas

Albóndigas gigantes rellenas

Yesiyiyi @cook_5287604

Guardada

Ingredientes

50 minutos

6 raciones

1 kgcarne picada
12huevos codorniz o 4 de gallina
2 dientesajo
1 ramitoperejil
1cebolla
1/4morrón rojo
3 cuchharina
a gustosal y pimienta
Para rebozar
2 tazaharina
2huevos batidos
2 tazaspan rallado
aceite para fritar

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Cortar en cubitos la cebolla, morrón, ajo, picar el perejil, colocarlo en una sartén con un chorrito de aceite.
2

Luego agregar la carne, salpimentar y agregarle las 2 cucharadas de harina. Dejar cocinar bien
3

Una vez cocido dejar enfriar y poner los huevos a hervir. Una vez listos pelarlos cortarlos en cubitos si son de gallina. Si son de codorniz solo pelarlos..
4

Una vez todo frío. Preparar en un recipiente por un lado las 2 tazas de harina por otro los huevos batidos y por otro el pan rallado.
5

Con ayuda de una cuchara y nuestras manos vamos a formar bolitas. Agarramos un poco de carne colocamos pedacitos de huevo en el centro cubrimos con un poquito más de carne y formamos las bolitas.. Si es con huevo de codorniz.: tomamos un poco de carne colocamos el huevo entero en el centro y cubrimos completamente el huevo.
6

Pasamos primero por el harina,rápidamente por el huevo batido y por último por el pan rallado.
7

Por último fritar en abundante aceite... Y listos para comer.
8

A mi me salieron 13 bien grandes.