Crema pastelera de chocolate con maizena

Name: Crema pastelera de chocolate con maizena
Yield: 15 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 50 gr chocolate negro troceado calculas. No importa si te pasas un poco; 80 gr azúcar (o al gusto); 3-4 yemas de huevo si son pequeños mejor; 2-3 cucharas de maizena (fécula de maíz); 500 ml leche entera, evaporada o crema de leche (nata líquida)

Maggie @maggie_cookbook1017

Playas de Rosarito

Crema pastelera de chocolate fácil y deliciosa para rellenar postres.

Crema pastelera de chocolate con maizena

Maggie @maggie_cookbook1017

Playas de Rosarito

Crema pastelera de chocolate fácil y deliciosa para rellenar postres.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

15 raciones

50 grchocolate negro troceado calculas. No importa si te pasas un poco
80 grazúcar (o al gusto)
3-4yemas de huevo si son pequeños mejor
2-3cucharas de maizena (fécula de maíz)
500 mlleche entera, evaporada o crema de leche (nata líquida)

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

En una cacerola colocar la leche y los trocitos de chocolate. Reservar 1/2 taza de leche .
2

Llevar a fuego medio hasta disolver completamente el chocolate. Batir y batir.
3

Por otro lado, en un recipiente batir las yemas hasta estar cremosas.
4

Disolver la maizena en la 1/2 taza de leche fría y mezclar con las yemas batidas
5

Agregar el azúcar Y batir hasta que se deshaga completamente el azúcar
6

Verter esta.mezcla, en forma de hilo poco a poco, a la cacerola con el chocolate disuelto aún caliente. Y seguir revolviendo.
7

Cocinar a fuego medio, sin dejar de revolver, hasta obtener una crema homogénea y espesa.
8

Retirar del fuego, pasar por un colador y vaciar en una bolsa ziplock o una manga pastelera dejar enfriar completamente meter en tupper hermético para evitar que la crema se reseque.
9

Refrigerar hasta el momento de su uso. Mientras este refrigerada dura una semana.
10

Fuera del frio consumir en 24 horas

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Maggie @maggie_cookbook1017

14 de noviembre de 2012 00:00

Playas de Rosarito

Mejor conocida como tia Maggie.Mi mayor alegría es ver a mi familia en la mesa, probando una nueva delicia y lo digo asi por que para mi hacer una receta con amor es una delicia, mis recetas son sencillas y familiares tengo un poco de todo, donde eh vivido, espero que lo disfruten y muchas gracias por tomarse la molestia de ver mis recetas.http://recetasdemejjicanna.blogspot.mx/?m=1

Comentarios (6)

Miriam Mercedes @cook_13987061

15 de octubre de 2018 14:22

Me encanta la pastelería, y me gusta estar informada de nuevas recetas o aprender de todo en pasteleri

Palabra clave

Crema Pastelera Chocolate Maizena

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