Bruschettas de boniato

Name: Bruschettas de boniato
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 boniato mediano/grande; 1/2 tomate grande de ensalada; Aceite de Oliva Virgen Extra; 1/4 de calabacín mediano; 1/4 de cebolla blanca grande; 1 trozo pimiento rojo; 1 trozo pimiento verde; Sal; Pimienta negra recién molida

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

Madrid. España

Una bruschetta diferente pues no lleva pan, para sorprenderos

Bruschettas de boniato

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Madrid. España

Una bruschetta diferente pues no lleva pan, para sorprenderos

Guardada

Ingredientes

1boniato mediano/grande
1/2tomate grande de ensalada
Aceite de Oliva Virgen Extra
1/4de calabacín mediano
1/4de cebolla blanca grande
1 trozopimiento rojo
1 trozopimiento verde
Sal
Pimienta negra recién molida

Guardada

Pasos de la receta

1

Lavar, secar y picar el calabacín muy pequeño. Poner en un bol
2

Picar también muy pequeños la cebolla, los pimientos y el tomate
3

Añadir al bol del calabacín, salpimentar, añadir un chorrito de AOVE, mezclar y reservar
4

Lavar y secar el boniato. Partir en diagonal en láminas como de 1 cm de gruesas. Salpimentar
5

En una sartén grande poner un poquito de AOVE a fuego medio-alto y hacer las láminas de boniato por ambas caras
6

Reservar hasta que estén todas y dejar templar
7

Poner encima la mezcla del bol. Emplatar y servir
8

Buen provecho!!!!

Guardada

Cooksnaps

Guardada

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

8 de agosto de 2019 06:21

Madrid. España

Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.

Comentarios (10)

Alicita @alicita

8 de agosto de 2019 15:08

Seguramente es lo que dices...será x los cambios que están haciendo...

Palabra clave

Bruschetta Boniato

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