Crema de calabaza con curry

Name: Crema de calabaza con curry
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 calabaza pelada y sin pepitas; 2 patatas medianas; 1/2 cebolla; 2 cucharaditas curry en polvo; Sal

Marina cocinillas @marina_cocinillas

fuerteventura, las palmas

Desde que la probé así por primera vez ya no sé hacerla de otra manera 🤤

Crema de calabaza con curry

Marina cocinillas @marina_cocinillas

fuerteventura, las palmas

Desde que la probé así por primera vez ya no sé hacerla de otra manera 🤤

Guardada

Ingredientes

2 raciones

1/2calabaza pelada y sin pepitas
2patatas medianas
1/2cebolla
2 cucharaditascurry en polvo
Sal

Guardada

Pasos de la receta

1

Ponemos a hervir en una olla con agua hirviendo la calabaza a trozos, las patatas y la cebolla. Una vez hechos ponemos en el vaso de la batidora y añadimos un poco del agua de la cocción (más o menos según se quiera la textura de la crema). Añadimos una pizquita del sal y las dos cucharaditas de curry en polvo. Trituramos y servimos.
2

Por encima yo suelo poner pipas, lentejas fritas, mix de semillas...