Merluza con mejillones en salsa de pimientos de piquillo

Es una salsa muy suave que para el pescado le va muy bien. A mi familia le gustan mucho.
Merluza con mejillones en salsa de pimientos de piquillo
Es una salsa muy suave que para el pescado le va muy bien. A mi familia le gustan mucho.
Pasos de la receta
- 1
Ponerle un poco de sal a la merluza y pasarla por harina, poner una sartén con aceite a calentar y freír un poco la merluza y reservar. Color el aceite y ponerlo en una cazuela donde haremos la salsa con el aceite de la merluza.
- 2
Se fríe el pan, las almendras y se sacan, cuando este tostado el pan y las almendras y se reservan, se pica la cebolla y dejamos que se poche, se pican los ajos y cuando este la cebolla lista se añade los ajos, cuando estén dorados se pone todo en un bol junto con las almendras, el pan y los pimientos del piquillo trituramos muy bien y a la cazuela.
- 3
Añadimos los mejillones en la salsa para que se abran 5 minutos, y añadimos la merluza en la salsa 4 minutos por cada lado y servir en un plato con abundante salsa y espolvorear con un poco de perejil y a comer.
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