Ceviche de pescado

Name: Ceviche de pescado
Yield: 4 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 kilo Filete de pescado de tu elección; 2 Cebollas moradas; 14 Limones; 2 Ajíes limo; 50 gramos culantro; 1 cucharada Ajo molido; 2 Camotes sancochados; 2 Choclos cocidos y desgranados; 4 Hojas Lechuga; Al gusto Sal y pimienta

Romy Repetto @romy_repetto

Lima

No pensé que eran tan fácil de hacer y además en tan poco tiempo! 😋

Ceviche de pescado

Romy Repetto @romy_repetto

Lima

No pensé que eran tan fácil de hacer y además en tan poco tiempo! 😋

Guardada

Ingredientes

25 minutos

4 raciones

1 kiloFilete de pescado de tu elección
2Cebollas moradas
14Limones
2Ajíes limo
50 gramosculantro
1 cucharadaAjo molido
2Camotes sancochados
2Choclos cocidos y desgranados
4 HojasLechuga
Al gustoSal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

25 minutos

1

Corta el filete en cubos no muy grandes (usé lenguado) y colocarlo en un bowl hondo para poder hacer toda la mezcla.
2

Añade el ajo molido, la sal y pimienta a tu gusto, remueve bien todo en el bowl.
3

En una tabla pela y corta las cebollas en pluma, déjalas en agua con sal y reserva.
4

Limpia el ají limo y pícalo chiquito, lo agregas al bowl.
5

Lava y pica el culantro muy fino, lo agregas al bowl y mueves todo nuevamente.
6

Exprime los limones hasta que te quede media taza y lo agregas a la mezcla. Mueve todo hasta que el pescado te quede un poquito blanco.
7

Servir en un plato la hoja de lechuga, encima la mezcla de ceviche, a un lado los camotes sancochados y al otro el choclo desgranando. Yo pongo la cebolla encima pero también la pueden agregar a la mezcla y servir todo junto 😊