Tortillas de Camarones

Name: Tortillas de Camarones
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr Camarones; 100 gr Harina de trigo; 100 gr Harina de garbanzos; 280 ml agua fría; 1 Cebolleta mediana; Perejil; Sal; Aceite de Oliva

gungulito @cook_5449611

España

Tortillas de Camarones

gungulito @cook_5449611

Guardada

Ingredientes

10 min (+1 hora

6 raciones

150 grCamarones
100 grHarina de trigo
100 grHarina de garbanzos
280 mlagua fría
1Cebolleta mediana
Perejil
Sal
Aceite de Oliva

Guardada

Pasos de la receta

10 min (+1 hora

1

Ingredientes
2

Se pone en un bol las harinas, la cebolleta muy picada (solo la parte blanca), las hojas del perejil picado y la sal a gusto.
3

Removemos y añadimos el agua hasta que quede toda la masa sin grumos, echamos los camarones y reservamos en la nevera por una hora.
4

Dos centímetros de aceite de oliva en una sartén lo más ancha posible a fuego medio fuerte y vamos echando las cucharas soperas hasta que se doren.
5

El secreto es echar poca masa y extenderla bien para que sea fina. Con una cuchara es suficiente yo lo hago con una grande para hacerlas usando toda la sartén pero deben ser muy finas...