En una cazuela de barro, la ponemos al fuego y echamos la manteca, añadimos la carne salpimentada y enharinada y freimos hasta tenerla doradita, añadimos las cebollas picaditas y dejamos rehogar.

Espolvoreamos con la paprika, movemos y añadimos los tomates rallados y el concentrado de tomate, damos unas vueltecitas en la cazuela y regamos con el caldo de carne y dejmos cocer a fuego medio durante 1 hora u hora y cuarto.

Añadimos las patata troceaditas y dejamos hasta que esten tiernas, si vemos que nos falta caldo, añadimos , rectificamos de sal y pimienta y servimos bien calentito, En invierno está buenisimo .