En un cazo mezclamos las claras de huevo con el azúcar, y cocemos al baño Maria hasta que esta se deshaga, retiramos del fuego y ponemos en la batidora y montamos hasta conseguir un merengue espeso.

Las hojas de gelatina las ponemos a remojo en agua fría unos 10 minutos, y las disolvemos al baño Maria con la esencia de vainilla, al gusto, y el colorante que más nos guste, añadimos al merengue y mezclamos con cuidado.

Entonces en un recipiente ponemos una capa de maicena y otra de azúcar glass, vertemos el merengue y cubrimos con otra capa de maicena y azúcar, dejamos que se solidifique a temperatura ambiente.

Cuando ya está solidificado, cogemos cortapastas de dibujos, como , estrellas, corazones, etc, los sumergimos en una mezcla de azúcar glass y maicena y cortamos, (hacemos esto para que no se peguen), y ya los tenemos listos.