Merluza a la vasca (Penchi)
Merluza en cazuela de barro con guisantes, vino y perejil, se sirve con huevos duros en rodajas o cascos y yemas de espárragos, deliciosa receta, y facilisima y rapida de hacer.
Merluza a la vasca (Penchi)
Merluza en cazuela de barro con guisantes, vino y perejil, se sirve con huevos duros en rodajas o cascos y yemas de espárragos, deliciosa receta, y facilisima y rapida de hacer.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En una cazuela de barro ponemos un chorrito de aceite de oliva y añadimos los ajos pelados y troceaditos y antes de que empiecen a tomar color añadimos las rodajas de merluza, salpimentadas y rebozadas en harina, y dejamos que se hagan unos minutos por los 2 lados.
- 2
A continuación añadimos los guisantes escurridos, el vino, el agua y el perejil picadito y movamos la cazuela con movimientos envolventes, para que se junten bien todos los sabores.
- 3
Añadimos las almejas y cuando se abran, rectificamos de sal y servimos caliente adornada con los huevos cortados a cascos y las yemas de espárragos.
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