Encender el horno y dejar que tome temperatura. Limpiar con agua los zapallitos y cortarlos en cubos; limpiar las cebollas de verdeo y cortar en rodajas finas.

Colocar una sarten profunda un chorrito de aceite o también puede ser un trozo de manteca y colocar las cebollas de verdeo ya cortadas, rehogar hasta que esten transparentes.

Agregar los zapallitos cortados en cubos,revolver la preparacion para que se integre con las cebollas antes rehogadas,tapar la preparacion hasta que los zapallitos se cocinen y queden tiernos. Cada tanto controlar la preparacion y revolver.

Sal pimentar la preparacion y agregar nuez moscada a gusto; agregar los 2 huevos e integrarlos para que se cocinen y por ultimo incorporar a la preparacion el queso rallado y el queso por salut cortado en pequeños trocitos,revolver para que este se derrita.

Estirar en una fuente para horno la masa de tarta,siempre colocando un poco de manteca para que no se adhiera la masa. Colocar el relleno cuando este tibio o frio, cerrar con la otra tapa de masa, pintar con 1 yema de huevo batida y llevar al horno por 25 minutos aproximadamente o hasta que este dorada la tarta.