Ponemos una cucharada sopera de aceite de oliva a fuego lento y cuando esté empezando a coger temperatura añadimos la cebolla para ir pochando muy lentamente, (poner sal al gusto)

Vamos moviendo hasta que esté prácticamente transparente

Añadimos las salchichas y las pinchamos con un tenedor, para que vayan soltando su grasilla

Las iremos moviendo hasta que estén doradas, todo esto a fuego lento

Una vez estén doradas añadiremos el vino blanco, hasta cubrir y subiremos el fuego (fuerte)