En una olla ponemos las cabezas de pescado previamente lavadas, agregar el litro y medio de agua dejar hervir a fuego medio por 20 minutos, retirar la espuma sin revolver

Después de 20 minutos, retirar del fuego, colar y desechar las cabezas de pescado

Llevar elcaldo a hervor, agregar las papas, la zanahoria cortada en cuadritos, la rama de cebolla larga, el céleri y el trozo de Pimentón, dejar hervir a fuego medio bajo por 20 minutos.

Después de 20 minutos, bajar el fuego al mínimo bajo, retirar la cebolla larga, el Pimentón y el apio

Agregar las arvejas previamente blanqueadas, el cilindro picado, apagar, tapar y reservar.

En una sartén previamente calentada añadimos una 1/2 cucharada de aceite, colocamos las dos porciones de tilapia, dejamos cocer por cada lado durante 2 o 3 minutos, esparcimos sal y pimienta, apagamos y reservamos sin tapar en la sartén

En un plato de sopa o de su preferencia, agregamos verduras, sopa y colocamos la porción de tilapia, unas gotas de limón y buen apetito!!! Es fácil y nutritiva