Pollo navideño con langosta al cava
Una de mis recetas preferidas para Navidad, a todos les encanta, con su salsita, que esta deliciosa, y acompañamos el plato con un buen Cava.
Pollo navideño con langosta al cava
Una de mis recetas preferidas para Navidad, a todos les encanta, con su salsita, que esta deliciosa, y acompañamos el plato con un buen Cava.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cogemos una cacerola, y añadimos un chorrito de aceite, freímos en primer lugar los ajos pelados con las almendras y el pan, cuando estén, cuidando que no se quemen,
- 2
Lo ponemos todo en el mortero con unas hojitas de perejil, y picamos, apartamos. En el aceite que ha quedado freímos el pollo salpimentado, y cuando esté doradito añadimos la cebolla picadita,
- 3
Rehogamos y añadimos los tomates rallados, dejamos hacer 10 minutos y añadimos el coñac, caliente, flambeamos y cuando se apague añadimos el cava, y dejamos cocer a fuego lento hasta que el pollo este tierno,
- 4
Entonces añadimos la picada y las langostas que habremos hervido anteriormente en agua con sal, durante 3 minutos, quitado la cáscara de las colas, dejamos cocer 15 minutos todo junto, rectificamos de sal y listo para servir.
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