Pollo AL'AST
El superconocido pollo a l´ast, que compramos ya en los asadores, y que hacerlo en casa es facilísimo, esta receta que os doy es mía, espero que os guste, probadlo, y ya veréis que rico.
Pollo AL'AST
El superconocido pollo a l´ast, que compramos ya en los asadores, y que hacerlo en casa es facilísimo, esta receta que os doy es mía, espero que os guste, probadlo, y ya veréis que rico.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cogemos el pollo, y después de vaciado su interior, de hígado y molleja, rellenamos con un buen trozo de manteca de cerdo, sal, pimienta molida, los ajos enteros, el laurel, tomillo, y romero, y ensartamos en el espadín.
- 2
Colocamos en el horno y encendemos el gratinador, y mientras da vueltas vamos bañando con una mezcla de vino blanco y coñac, que irá cayendo con su grasita en una fuente que habremos puesto debajo, y
- 3
Seguimos luego bañando con la salsita que cae, hasta que este doradito y crujiente, y lo servimos bien caliente partido en 4 trozos acompañados de patatas y su salsita.
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