Cogemos una cazuela y llenamos de agua y la ponemos al fuego con los pies de cerdo, bien lavados, la cebolla, y el puerro, sal, y dejamos hacer hasta que esten tiernas, y apartamos.

Cogemos una cazuela y echamos un chorrito de aceite de oliva, salteamos las setas y las apartamos, en el mismo aceite, freimos los ajos pelados y troceaditos, la cebolla picada.

Cuando este transparente añadimos los tomates rallados, cuando este el sofrito hecho añadimos los pies de cerdo con un vasito de caldo de cocerlos, el vino, las setas, salpimentamos.

Dejamos cocer a fuego medio unos 20 minutos, servimos inmediatamente, espolvoreado con un poco de oregano.