Cogemos un cazo y ponemos agua a hervir con sal y un hilito de aceite de oliva, cocemos el rape hasta que este tierno, colamos y desmenuzamos, lo ponemos en un bol con los huevos, la nata, sal, pimienta molida y mezclamos todo bien.

Vertemos en un molde de Cake untado levemente de aceite, ponemos una capa de la crema, otra de gambas y asi hasta terminar con la crema.

Metemos al horno al baño Maria, previamente calentado el horno a 180 grados,durante unos 50 a 60 minutos, debe quedar cuajadito, sacamos del horno dejamos enfriar, desmoldamos y servimos con la salsa que mas nos guste.