Se coloca en un bol los huevos, el azúcar, el colorante y vainilla, se incorpora todo. Colocamos la leche, harina, grasa la levadura y amasar hasta obtener una masa lisa y homogénea. Separar las rosca en 300g o 250g. Dejar descansar 20 minutos...

Amasar, aplastar, enrollar, envolver, nuevamente aplastar enrollar y envolver como bola y dejar descansar 30 minutos...

Cuando allá descansado colocar en asadera engrasada y estirar con todo en peso del cuerpo como pizza"redonda"(hacerlo con las manos, no con el palote) pintar con huevo y colocar la mezcla de coco y crema. Lavarse las manos, dejar leudar hasta doblar su tamaño. Antes de llevar al horno decorar con crema pastelera y mojar"rociar con agua la rosca" (es para crear vapor, la ayuda a crecer)después de sacar del horno decorar con azúcar impalpable..

Mezcla de coco y crema pastelera: poner en un bol la crema e ir incorporando de a poco coco, no debe quedar ni muy duro ni blando.