Batir los huevos con el azúcar hasta que esté bien espumoso aproximadamente 10 minutos a velocidad media agregar la harina cernida. Mezclar con movimientos envolventes de adentro hacia fuera

En una lata de horno engrasada y con papel parafinado, verter la mezcla puede esparcirla con ayuda de una espátula, llevar al horno a 180 °C por 10 o 15 minutos. Sacar del horno y retirar el papel

Agregar la crema Chantilly encima del bizcocho y poner los duraznos cortados.

Dejar el borde externo sin crema para que no se salga el relleno al enrollar, ir enrollando y apretando hacia adentro.

Llevar al congelador por 15 minutos para que se endurezca un poquito retirar el papel.

Decorar con crema chantilly y duraznos. Para servir cortar en rodajas