Epalmes de frijoles con chorizo

Name: Epalmes de frijoles con chorizo
Yield: 6 porciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 1/3 de chorizo de soya (yo usé La Chata); 1 cdita mezcla de especias para chorizo (ver mi receta); 2 pizcas grandes ajo en polvo; 1/2 cda vinagre blanco; 1 lata frijoles bajos refritos (La Sierra); 12 tortillas; C/s aceite de coco; Salsa roja

Lena T @Lena

CDMX

Los empalmes siempre me hacen pensar en mis vacaciones de infancia en Monterrey. Compongo el chorizo comercial porque es lo más rápido de hacer. #NuevoLeon

Epalmes de frijoles con chorizo

Lena T @Lena

CDMX

Los empalmes siempre me hacen pensar en mis vacaciones de infancia en Monterrey. Compongo el chorizo comercial porque es lo más rápido de hacer. #NuevoLeon

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Ingredientes

6 porciones

Para el relleno
1/3de chorizo de soya (yo usé La Chata)
1 cditamezcla de especias para chorizo (ver mi receta)
2 pizcasgrandes ajo en polvo
1/2 cdavinagre blanco
1 latafrijoles bajos refritos (La Sierra)
Para los empalmes
12tortillas
C/saceite de coco
Para servir
Salsa roja

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Pasos de la receta

1

Desmoronar el chorizo, agregar las especias y el vinagre y freír en su propia grasa (https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/10484243-mezcla-de-especias-para-chorizo-de-la-tia-olivia)
2

Agregar los frijoles, mezclar y refreír. (Yo no les agrego más grasa)
3

Untar dos cucharadas de frijoles en 1 tortilla y empalmar con otra tortilla
4

Calentar una cucharada de aceite de coco y poner el empalme.
5

Voltear cuando este bien doradito y esperar a que dore por el otro lado.
6

Servir con salsa roja.

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Cooksnaps

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Lena T @Lena

3 de septiembre de 2019 00:39

CDMX

Cantante, cocinera y viajera empedernida.La vida me ha llevado a vivir en diferentes países y a conocer diferentes culturas. Me apasionan los sabores, los colores, las texturas y lo que me gusta llamar alquimia de la cocina.En estos momentos, mi dieta es flexitariana y lo estoy disfrutando muchísimo!Instagram: https://www.instagram.com/loquecocinalena/

Comentarios (3)

Eri Mont @cook_21720338

12 de abril de 2020 05:49

soya, aceite y frijoles de bolsa...nombre! puerco, manteca y frijoles de a deberás! esos son los empalmes!

Palabra clave

Empalme Frijol Chorizo

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