En un plato grande, ponemos el tomate lavado y cortado a rodajas, alrededor ponemos la cebolleta tierna cortada a cascos, el pimiento en agua sal cortado en tiras, añadimos los pepinillos, tapenas y aceitunas.

Encima de los tomates ponemos la sardina de bota pelada, sin raspa y cortada en trozos, espolvoreamos de sal y bañamos con aceite de oliva Virgen, he usado un Arbéquina, metemos al fresco hasta el momento de servir.