Adornos de chocolate para tartas

Name: Adornos de chocolate para tartas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr Chocolate para Fundir 70% de Cacao; 15 gr Mantequilla; Hojas Verdes de Arbol o Plantas que sean planas duras y con nervios en la parte trasera

elfornerdealella @cook_1117626

España (Barcelona)

Adornos de Chocolate para Tartas. El Forner de Alella os presenta una forma muy divertida de hacer unas Hojas de Chocolate que se pueden utilizar para decorar Tartas o también se pueden comer como si fueran chocolatinas. Vamos a utilizar unas hojas verdes de arbusto que sean un poco duras y que sus nervios sean muy marcados. Si te gusta esta receta no olvides clicar el “me gusta” y compartirla.
Vídeo: Adornos de chocolate para tartas

Adornos de chocolate para tartas

elfornerdealella @cook_1117626

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

250 grChocolate para Fundir 70% de Cacao
15 grMantequilla
HojasVerdes de Arbol o Plantas que sean planas duras y con nervios en la parte trasera

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Lavamos bien las hojas y las escurrimos. Ponemos una olla al fuego con agua y encima un bol. Hacemos un baño maría para deshacer el chocolate.
2

Cuando el chocolate esté ya disuelto apagamos el fuego y añadimos la mantequilla. Lo removeremos para que se integre.
3

Pondremos las hojas verdes en una rejilla y por la parte rugosa extenderemos una capa fina de chocolate con un pincel, dejando sin chocolate el tallo de la hoja.
4

Dejaremos secar las hojas con el chocolate en el frigorífico durante unos quince minutos. Le daremos una segunda capa de chocolate, esta vez tiene que ser un poco más gruesa. Volveremos a poner en el frigorífico.
5

Haremos una tercera y última capa, procurando que las puntas tengan más grosor. Dejaremos las hojas en el frigorífico durante una hora.
6

Con mucho cuidado y estirando por la parte del tallo desprenderemos cada una de las hojas verdes, procurando que no se rompan.
7

Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado:

Guardada

Cooksnaps

Guardada

elfornerdealella @cook_1117626

26 de noviembre de 2013 08:24

España (Barcelona)

Mi esposa y yo, iniciamos una nueva etapa y os vamos a ofrecer una serie de recetas de cocina casera así como las habituales de pasteleria y panaderia. Si quereis encontrar facilmente todas nuestras recetas, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.comMuchos de vosotros ya nos conoceis gracias a la quedada. Esperamos que esta nueva etapa que iniciamos sea de vuestro agrado

Comentarios

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas