Jurel al horno con fritada de patatas al vino
El Jurel o tambien conocido como Chicharro, es un pescado blanco, barato, pero muy rico, aquí os dejo una receta con una fritada de patatas y todo al horno regado con vino dorado de la región, queda suave y delicioso.
Jurel al horno con fritada de patatas al vino
El Jurel o tambien conocido como Chicharro, es un pescado blanco, barato, pero muy rico, aquí os dejo una receta con una fritada de patatas y todo al horno regado con vino dorado de la región, queda suave y delicioso.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ponemos al fuego una sarten con el aceite de oliva, freìmos las patatas, los ajos enteros y con su piel y la cebolla troceada, ponemos sal y dejamos hacer hasta que estén tiernas, apartamos.
- 2
En una fuente para horno colocamos en el fondo la fritada de patatas, encima colocamos el Jurel salpimentado y con un corte en el centro, pero sin llegar a cortarlo del todo.
- 3
Regamos con unas cucharadas del aceite donde hemos frito las patatas, el zumo de limón, el vino, salpimentamos, espolvoreamos con el perejil picado.
- 4
Metemos al horno a 250 grados, previamente calentado, dejamos hacer 30 minutos, listo para servir bien caliente y con un sabor delicioso.
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