www.instagram.com/eatthegreen_comCon esta receta aprovechamos las verduras que nos queden por la nevera, o las que mas os gusten a vosotros, aquí cabe todo!Un plato súper nutritivo, lleno de vitaminas, minerales y la fibra de todas las verduras de temporada. El aporte proteico del plato lo obtenemos gracias al tempeh, y los hidratos de carbono nos los proporcionará el trigo tierno :)El tempeh es una especie de pastel, de origen Indonesio, producto de la fermentación de granos de soja con el hongo "rhizopus". Se come en filetes, normalmente marinados, a la plancha o fritos. A parte de un buen aporte de proteinas (tantas como la carne), el tempeh nos aporta vitamina B-12 (inexistente en los vegetales) calcio, fósforo y hierro.#Vegetal

Esta pizza es muy socorrida. Se puede hacer con los ingredientes que se tengan en ese momento en la nevera. Aunque en esta receta en concreto no lo hice, me encanta el toque que le da añadir tomate natural cortado fino sobre la pizza antes de meterla al horno.

Me sobraron alitas el otro día y he improvisado con las verduras que tenía en casa, ha salido buenísimo, para mojar con pan! 😉 Yo lo he hecho con alitas porque es lo que tenía, pero se podría hacer con cualquier parte del pollo. Las cantidades son para 1 persona, simplemente poner lo que corresponda dependiendo de los comensales.

Una receta sencilla y deliciosa apta para almuerzos y cenas en cualquier época del año. La versión de hoy está elaborada con las verduras que me quedaban en la nevera pero se puede añadir lo que tengáis en ese momento con lo que también constituye una gran receta de aprovechamiento.

Una receta ideal para #vaciatunevera, yo utilicé las verduras que tenía en ese momento pero puedes utilizar las verduras que tengas y más te gusten como berenjenas, calabacines, brócoli, coliflor, etc. La salsa que vamos a preparar es la que marca la diferencia, lo aseguro.

No es tal la receta, es salir del paso con lo que tengas en ese momento. En esta ocasión utilicé...

No puedes perderte estas hamburguesas tan exquisitas, hechas con cositas que tenía por la nevera y me quedaron deliciosas🤤 #sorpresas

En su versión vegana, sustituir el caldo de pollo y la nata por una lata de leche de coco. En cualquiera de sus dos versiones, un plato delicioso y con mucho sabor, con un toque picante. Lo acompañamos con un arroz basmati cocido en agua suficiente con un diente de ajo, una hoja de laurel, sal gruesa y un chorrito de AOVE.

En esta empanada cometí un fallo, había comprado tapas de hojaldre y cuando decidí el relleno, no caí en la cuenta que las tapas de hojaldre son muy debiles para tanto relleno como le iba a poner.Quedó muy buena, aunque me costó sufrir para moverla de la bandeja del horno a la bandeja de servirla, sin que se rompiera.... no se rompió, pero poco le faltó. Así que pongo tapas de empanada para la receta.

Perfecto para un picoteo informal. Se preparan en un momento.Con estas cantidades salen 24 mini saladitos.

El otro día me apetecía un montón algo fresquito así que, fui mirando lo que tenía por casa y me vino la idea. Espero que os guste 😊#vegan

Tenía ganas de empanada pero también me apetecían anchoas y se me ocurrió esta forma de incorporarlas