Arroz blanco salteado con champiñones y gambas

Name: Arroz blanco salteado con champiñones y gambas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 vaso los de agua lleno de arroz; 1/2 kg champiñones frescos laminados; 4 dientes ajos; 3 cebolletas tiernas; 200 gr gambas peladas; 2 huevos grandes; sal; pimienta molida; perejil; 1 pastilla caldo de carne; 6 cdas aceite de oliva Virgen extra

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Una deliciosa receta de arroz blanco salteado, con champiñones, gambas y mas ingredientes, una receta de mi hermano Pepe que la borda.

Arroz blanco salteado con champiñones y gambas

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Una deliciosa receta de arroz blanco salteado, con champiñones, gambas y mas ingredientes, una receta de mi hermano Pepe que la borda.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1 vasolos de agua lleno de arroz
1/2 kgchampiñones frescos laminados
4 dientesajos
3cebolletas tiernas
200 grgambas peladas
2huevos grandes
sal
pimienta molida
perejil
1 pastillacaldo de carne
6 cdasaceite de oliva Virgen extra

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Ponemos al fuego una olla con 1 litro de agua, cuando empiece a hervir añadimos la pastilla de caldo y el arroz, dejamos hervir 15 minutos, apartamos y colamos.
2

Ponemos una sarten grande al fuego con el aceite, y rehogamos los ajos laminados con las cebolletas tiernas peladas y picadas cuando estén tiernas agregamos los champiñones, seguimos rehogando hasta que estén tiernos y el agua que sueltan se haya evaporado.
3

Entonces añadimos las gambas, sal, pimienta molida, a los dos minutos agregamos una tortilla francesa que hemos hecho con los huevos, cortada a tiras, incorporamos a la sarten el arroz, y rehogamos todo junto 5 minutos, rectificamos de sal si hace falta y servimos inmediatamente espolvoreado de perejil picado.