Roscón de Reyes tradicional
Este es el roscón de reyes tradicional, que cada año hago para mis vecinos Julián, Gonzalo y Álvaro, los niños mas guapos de Gijón, el día de nochevieja cumplieron 11 años y desde que eran pequeños les hago el roscón de reyes, con su correspondiente sorpresa.
Roscón de Reyes tradicional
Este es el roscón de reyes tradicional, que cada año hago para mis vecinos Julián, Gonzalo y Álvaro, los niños mas guapos de Gijón, el día de nochevieja cumplieron 11 años y desde que eran pequeños les hago el roscón de reyes, con su correspondiente sorpresa.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ponemos la harina en un bol y vamos añadiendo y revolviendo con cuchara de madera, primero el azúcar, luego la mantequilla derretida, 2 huevos, (el otro huevo lo reservamos para barnizar el roscón) la leche, la levadura, ralladura de limón y naranja, el agua de azahar y, añadimos un poquito de agua.
- 2
Seguimos revolviendo para que todo se una bien, sacamos la masa sobre el mármol de la meseta y amasamos con contundencia, si necesita harina, le añadimos un poco, hasta que tengamos una masa fina y moldeable.
- 3
La ponemos en el bol, la tapamos con un paño limpio, y la dejamos toda la noche para que doble su volumen, a la mañana siguiente, amasamos de nuevo, y la ponemos en la bandeja del horno que tenemos cubierta con papel de horno y damos forma al roscón.
- 4
Esperamos que vuelva a doblar su volumen, metemos la sorpresa y pintamos con huevo batido y lo adornamos con frutas confitadas. Metemos al horno hasta que se vea bien dorado, unos 35 minutos a 190 grados aproximadamente.
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