He cocinado esta receta para dos porciones que corresponde a un huevo por ración pero que podemos incrementar todos los ingredientes en esta proporción y hacerla para tres o cuatro o más personas.La receta ha surgido por la nueva tendencia de “La Cocina De Aprovechamiento” (que ya hacían nuestras abuelas pero sin ponerle nombre) y que consistía en aprovechar alimentos que nos habían quedado sin utilizar de otros guisos o de la confección de otros platos y que mezclados con huevo por ejemplo, resultan platos increíblemente deliciosos. Es el caso de esta tortilla distinta, muy muy rica y que sorprende a todo el que la prueba. Espero que os guste.

En mi ultimo viaje por el camino de santiago,en atapuerca comimos un bocadillo de tortilla con morcilla.A mi regreso quise ponerla en practica.Espero os guste

Un sabor impresionante y súper jugosa #CuchillosArcos

Esta receta es tan conocida en los almuerzos de mi tierra que os la tengo que presentar. Aquí se pide como "blanco y negro con tortilla"Alcoy es famoso por sus " embutidos". Mis padres fueron carniceros, luego mi hermana y ahora también mi sobrina (Carnicería Artesana Miralles). GXL.

Es una toritilla que a la vista no llama la atención.....pero cuando la pruebas repites ¡seguro¡

Pensando que hacer con unas morcillas de arroz que tenía... para 1 ración abundante o 2 ligeras

Una versión poco verosímil sitúa el origen de la morcilla en la antigua Grecia, según un relato que aparece en la Odisea de Homero, en realidad en él se alude a una mezcla de grasa y sangre calentada en un recipiente hecho de la piel de una cabra.Según el filòsofo griego Platón ( Mithaïcos , 428 aC), la morcilla fue inventada por el griego Aftónitas.Y la primera referencia escrita en catalàn aparece en el libro de cocina catalana medieval titulado "Libro del Coch", del maestro Robert.Marida muy bien con huevos, sean fritos o como en este caso en tortilla y se maneja muy bien con la patata y la cebolla, nunca la había hecho y me ha parecido una maravilla, la recomiendo.