El bistec se corta en rebanadas delgadas, corte los cebollines en trocitos de 1 pulgada 2 0 3 cms. En un bol combine el caldo, la maicena, la salsa de soja mezcle hasta que la maicena se disuelva deje a un lado.

En un sartén se calienta el aceite o en un Wok sobre fuego mediano alto, añada el bistec y el ajo saltee por 3 minutos o hasta que este dorado y saque con una cucharada perforada mantenga caliente.

Añada al sartén el brócoli, las castaña de agua, los cebollines y los champiñones, saltee por alrededor de 3 minutos o hasta que estén dorados.

Vuelva a poner el bistec en la sartén y añada los guisantes chinos, añada la mezcla del caldo, deje cocinar revolviendo continuamente por 3 minutos o hasta que este espeso. Sirva inmediatamente.