Sopa de ajo con jamón serrano

Sopa de ajo fritos con caldo de pollo, pan y huevo, se sirven con rebanadas de pan untadas con mantequilla y una loncha de jamón serrano, se termina con perejil picado.

Sopa de ajo con jamón serrano

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Sopa de ajo fritos con caldo de pollo, pan y huevo, se sirven con rebanadas de pan untadas con mantequilla y una loncha de jamón serrano, se termina con perejil picado.

Guardada

Ingredientes

15 minutos

6 raciones

8 dientesajo
2 cdasaceite de oliva
1 cdapimentón o paprika
1 1/2 ltd caldo de pollo
300 grpan tostado en rebanadas
sal
4huevos batidos
4 rebanadasjamón serrano
mantequilla
2 cdasperejil, desinfectado y picado

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Los ajos se pelan y se fríen el aceite de oliva cuando estén doraditos se añade el pimentón
2

Se calienta en una olla el caldo de pollo y se añaden los ajos previamente escurridos, se reservan 4 panes y se agrega el resto; se deja hervir unos 20 minutos para que el pan se desbarate, se añade sal al gusto.
3

Se incorporan los huevos mezclando rápidamente uno por uno con un batidor de globo para formar hilos. En un horno eléctrico se dora el jamón serrano y el resto del pan, el pan se unta con mantequilla y se coloca encima la rebanada de jamón serrano.
4

Sirva la sopa en platos soperos, añade una rebanada de pan con el jamón serrano y decora con el perejil picado.