Las piezas de pollo se cortan y se enrolla el tocino en cada pieza. La mantequilla se acrema y se bate con la salsa inglesa y la cebolla.

Se bañan las piezas y las metemos al horno en un pyrex a 375 F por 40 minutos o hasta que estén bien cocida y doradas, se bañan con el jugo 4 o 5 veces mientras dura la cocción. Se sirven con alguna pasta y ensalada al gusto.