Romanesco al queso

Name: Romanesco al queso
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gramos romanesco; 150 ml nata para cocinar; 25 gramos queso azul; 25 gramos queso de cabra; 1 cucharada queso crema; 1 cucharada queso Mozzarella rallado; al gusto queso Mozzarella rallado para gratinar; 1 cucharada mantequilla; 1 cucharada harina; 1 hoja laurel; sal; pimienta negra recién molida; aceite de Oliva Virgen Extra

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

Madrid. España

#mirecetario #vegetarianas Con una mezcla de quesos y gratinado

Romanesco al queso

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

Madrid. España

#mirecetario #vegetarianas Con una mezcla de quesos y gratinado

Guardada

Ingredientes

30 min

2 raciones

300 gramosromanesco
150 mlnata para cocinar
25 gramosqueso azul
25 gramosqueso de cabra
1 cucharadaqueso crema
1 cucharadaqueso Mozzarella rallado
al gustoqueso Mozzarella rallado para gratinar
1 cucharadamantequilla
1 cucharadaharina
1 hojalaurel
sal
pimienta negra recién molida
aceite de Oliva Virgen Extra

Guardada

Pasos de la receta

30 min

1

Limpiamos el romanesco, lo separamos en ramos y lo cocemos en agua con sal, el laurel y un chorrito de Aceite de Oliva
2

Dejamos unos 15 minutos, escurrimos y reservamos
3

En una sartén ponemos a fuego medio-bajo la mantequilla hasta que se derrita
4

Añadimos la harina y la tostamos. Entonces añadimos los quesos
5

Removemos bien hasta que se deshagan, entonces añadimos la nata y un poco de pimienta negra recién molida. Dejamos que espese la salsa
6

Precalentamos el horno a 250º en función gratinar.
7

Ponemos el romanesco en una fuente apta para horno. Cubrimos con la salsa y ponemos un poco más de queso Mozzarella rallado
8

Metemos al horno hasta que dore el queso, unos 5-6 minutos. Sacamos y dejamos templar
9

Servir caliente. Buen provecho!!!!!

Guardada

Cooksnaps

Guardada

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

25 de septiembre de 2019 06:36

Madrid. España

Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.

Comentarios

Búsqueda top en

10.º de romanescu

Palabra clave

Romanescu Queso

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas