Budin de limón

La Cocina de Loli
La Cocina de Loli @cook_29131222m
Asturias

#mirecetario
Este budin es un poco mas laborioso que un bizcocho normal pero merece la pena el sabor es asombroso.

Budin de limón

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#mirecetario
Este budin es un poco mas laborioso que un bizcocho normal pero merece la pena el sabor es asombroso.

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Ingredientes

90 minutos
8 raciones
  1. 320 grharina reposteria
  2. 225 grmantequilla
  3. 300 grazúcar
  4. 3huevos
  5. 120 mlde leche
  6. 100 mlde nata (crema de leche)
  7. 60 mlde zumo de limón
  8. ralladura de dos limones
  9. 1 cda vainilla líquida
  10. 1 pizcasal
  11. 1 sobreroyal
  12. Para la glasa blanca:
  13. 150 grazúcar glas
  14. 40mil de zumo de limón

Pasos de la receta

90 minutos
  1. 1

    En un bol ponemos la mantequilla blanda, el azúcar, ralladura de limón y vainilla. Mezclamos todo hasta que nos quede una crema fina

  2. 2

    Vamos incorporando los huevos, echamos uno y cuando esté bien mezclado añadimos otro y así hasta que los tengamos todos

  3. 3

    Templamos un poco la leche, añadimos el zumo de limón y la crema de leche, añadimos a la mezcla antarior

  4. 4

    Tamizamos harina con sal y levadura, vamos añadiendo a la crema poco a poco y mezclando

  5. 5

    Ponemos el horno parte de abajo a170º unos 50 minutos

  6. 6

    Cuando lo tengamos dejamos enfriar por completo

  7. 7

    Hacemos mientras la glasa: mezclamos el azúcar glas con el zumo de limón, bañamos el budin, dejamos que se endurezca y listo para ponerse morado.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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la cocina siempre fue mi pasión, me encanta experimentar cosas nuevas, mezclar sabores, y sobre todo la repostería, me gusta sorprender cada día con recetas nuevas, no soy experta ni mucho menos, pero le pongo mucho cariño a todo lo que hago!!!!
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