Lentejitas con espinaca y culantro
Sencillito. Otra forma de preparar unas ricas Lentejitas con espinaca. Muy sanito. Es bueno variar de vez en vez la forma de hacerlas, para no aburrirnos verdad!!!! mira cómo las hice...
Lentejitas con espinaca y culantro
Sencillito. Otra forma de preparar unas ricas Lentejitas con espinaca. Muy sanito. Es bueno variar de vez en vez la forma de hacerlas, para no aburrirnos verdad!!!! mira cómo las hice...
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
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Como siempre les digo, si tienes todo listo, ya la hiciste. 30 minutos y tienes Tu almuerzo calientito, fresco y deli.
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La noche anterior debes dejar remojando (de preferencia), tus lentejitas. Al día siguiente temprano, las pones a sancochar con 2 hojas de Laurel (usas la misma agua donde la has dejado remojando). No te olvides de poner un cucharón de madera atravesado para que NO se rebalse Ojo con esto. cuando están listas, dejas que se enfríe, cuelas y reservas el agua. Estoy usando 1 taza de lentejitas, pero a la hora que se hidratan ellas aumentan su volumen, por lo que se ha convertido en casi 2 tazas 1/2.
- 3
Preparas tu arroz, como siempre lo haces. Reservas.
Vas preparando todos tus ingredientes y te preparas para que 1/2 hora antes del almuerzo, ya las tengas listas. - 4
Faltando 1/2 hora pones en una olla bien limpia y seca, un chorrito de aceite vegetal de buena calidad, cuando esta caliente agregas la cebolla para que se blanquee, luego sigues con los ajos, la cúrcuma en polvo, y todos los condimentos secos que ya tienes listo, cocinas hasta que se haga una masita, luego agregas las papas cortadas en cubos y añades el caldo hasta que cubra las papas, dejas cocinar hasta que se suavicen las papitas, luego ya todo es más fácil, agregas las lentejitas
- 5
(ya están cocidas), vas moviendo por favor, con los dedos cortas las hojas de espinaca y culantro que ya esta, lavadas y escurridas,agregas tambien.. en ese momento por favor revisa y chequeacocinar las lentejitas la sazón, es importante que lo hagas, ahora es cuando rectifiques si algo le falta, esta parte ya es tuya, si esta como a Ti te gusta, perfecto, revisa que tenga solo un poco de líquido, dejas cocinar por unos 5 minutos mas y ya tienes lista tus lentejitas, ya al ultimo es cuando agreg
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Dejas reposar 5 minutos y sirves. Si deseas puedes ponerle su emoción, en mi caso le puse Platanitos. Deliciosas las lentejitas, un almuerzo sanito y lo mejor Económico.
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