Arroz al azafrán con pollo
Fácil , práctica y muy rica #mirecetario
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Preparar el caldo y reservar
- 2
Rehogar el pollo ponerle un poco de mostaza agregar el perejil y reservar
- 3
Rehogar las verduras y el arroz menos.. cocinar agregsndonde a poco el caldo agregar la zanahoria
- 4
Luego el azafrán e ir incorporando el caldo cuidando que no se seque. Luego agregar de golpe medio litro del caldo y cocinar a fuego suave y cacerola semitapada.cuidando siempre que no se seque el arroz
- 5
A mitad de la cocción agregó el pollo así termina de cocinarse. Recuerden que un buen risotto tarda APROX 40 minutos en cocinar. Agregó más caldo y dejo que se reduzca siempre a fuego suave. Cuando el arroz está a punto le agregó un poco de manteca revuelvo apago el fuego.. dejo reposar y BUON APETTIT
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