Hornear las dos masas de hojaldre, en dos bandejas con el papel que ya traen, uno tiene que llevar azúcar, piñones y almendra picada 180º durante 25 0 30 minutos.

Preparar la crema pastelera:
Batir las yemas con el azúcar, añadimos la leche tíbia ya mezclada con la maizena ( en el microondas 3 minutos).

Se pone en un cazo y se va removiendo hasta que espese, no hay que dejar de remover para que no salgan grumos.

Cuando esté frío se mete en la manga pastelera y se va rellenando el hojaldre.

Cuando esté relleno se pone la capa de encima ( la que tiene los piñones y el azúcar).