Salteado de robellones con espárragos:

Un plato que no nos debe faltar nunca en el Otoño, pues no solo se trata de cocinar sino también una jornada para salir al campo y buscar las setas que vamos a disfrutar cocinando y saboreándolas.
Una forma excepcional de preparar un plato totalmente otoñal y exquisito, son esta setas con espárragos trigueros.
Salteado de robellones con espárragos:
Un plato que no nos debe faltar nunca en el Otoño, pues no solo se trata de cocinar sino también una jornada para salir al campo y buscar las setas que vamos a disfrutar cocinando y saboreándolas.
Una forma excepcional de preparar un plato totalmente otoñal y exquisito, son esta setas con espárragos trigueros.
Pasos de la receta
- 1
Limpiamos muy meticulosamente los robellones con un paño, no es conveniente mojarlos pues toda la tierra e impurezas que tuvieran penetrarían y nos dejarían un paladar terroso.
- 2
Cortamos los espárragos en trozos de unos cinco centímetros, ponemos una cazuela con agua y un poco de sal a hervir, cuando este hirviendo escaldamos los espárragos y los reservamos.
- 3
Entretanto en una sartén con aceite doramos los ajos cortados en láminas, cuando estén doraditos añadimos los espárragos y los salteamos a continuación añadimos los robellones los dejamos cocinar unos minutos, salpimentamos y listos para servir. Bon profit !!!
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